為進一步提升貴州綠茶加工水平，大力推動我省茶葉生產(chǎn)向標準化、規(guī)模化、機械化、優(yōu)質(zhì)化方向發(fā)展，提高貴州綠茶品牌的影響力和市場競爭力，5月13日，2021年“貴州綠茶”產(chǎn)品質(zhì)量推選活動在貴陽市花果園太升茶葉專營市場黔茶公益大講堂舉行專家審評。
本次活動由貴州省綠茶品牌發(fā)展促進會、貴州省茶文化研究會主辦。茶樣征集主要針對綠茶類，要求一芽一葉或同等嫩度對夾葉原料制成的綠茶，參評茶葉樣品數(shù)量為500克。截止4月25日，共收到來自六盤水、湄潭、鳳岡等茶葉主產(chǎn)縣的29只茶樣。
評審現(xiàn)場，來自省內(nèi)的7位專家組成審評專家組，根據(jù)《GB/T23776--2018茶葉感官審評方法》對每只茶樣的外形、香氣、湯色、滋味、葉底等五個指標進行評分，作出全面客觀的點評并提供感官評審結(jié)果、評審分析報告。
“這款茶外形彎曲緊細，深綠，潤，隱毫，勻整；湯色綠，明亮，栗香持久；滋味鮮爽；葉底細嫩多芽，嫩綠明亮?！睂＜覀円贿呌懻摼G茶樣品，一邊打分，并詳細記錄下茶樣的顯著特點。
“總體來說感覺貴州綠茶整體水平上了一個臺階，特別是有兩款茶分別出現(xiàn)了蘭花香、橙花香，這個在綠茶里是很不容易的，是很大的亮點，只有高山茶，生態(tài)非常好的地方，再加上加工技術(shù)好，各個環(huán)節(jié)都把握好了才會出現(xiàn)這種花香。”評審組專家牟小玲說，本次參評的茶樣，無論從外形、色澤、滋味都比較好，無論是扁平形、鳳尾形、顆粒形還是卷曲形，形態(tài)各異，品質(zhì)各有千秋，各具特色，作為一位制茶人，看到同行做出這么好的茶，為他們感到高興和欣慰。
主辦方表示，參與此次推選活動的茶樣將統(tǒng)一送至省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗測試中心進行理化指標和安全指標檢測，并出具檢測報告，讓企業(yè)進一步了解產(chǎn)品在相同綠茶類中的品質(zhì)水平，根據(jù)推選意見，進一步改進工藝，提升品質(zhì)。
本次推選活動將讓消費者了解茶葉產(chǎn)品感官特性和品質(zhì)水平，提供選購依據(jù)。通過推選，進一步促進我省茶葉生產(chǎn)高質(zhì)量發(fā)展，提升企業(yè)茶葉品質(zhì)和市場競爭力，創(chuàng)新產(chǎn)品品質(zhì)，推動我省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展與鄉(xiāng)村振興。
本次推選活動設金獎1名、銀獎2名，獲獎茶樣將在5月21日舉辦的“國際茶日”活動啟動儀式上被授予獎牌及證書，并進行展示和媒體集中推介。
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